Navet aux fruits secs

Préparation 35 minutes, Cuisson 25 minutes

Pour 4 personnes :

4 navets, 2 tranches de poitrine fumée,  1cuillère à soupe CS de pignons de pin, 1 CS d’amandes concassées, 1 CS de noisettes concassées, 1 CS de raisins secs, 4 abricots secs coupés en dés, Huile, thym, 1 cube bouillon, du miel

Laver les navets, les couper en dés. Les faire blanchir à l’eau bouillante salée

Couper la poitrine en petits morceaux.

Faire chauffer l’huile dans une pole avec un fond d’huile, y faire revenir la poitrine et les navets. Ajouter les autres ingrédients, le cube de bouillon émietté et 10 cl d’eau. Parsemer de thym et de miel, laisser confire légèrement à feu moyen environ 20 à 30 minutes.

Servir avec du boulghour ou du couscous.

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